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2006年2月11日 下準備のいろいろ

昨日午前中の 我が家のキッチン風景です。

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週末は家族でお出かけもしたいし、(でも今週末は来週の料理教室の準備で追われそう)
けれどしっかりバランスよく食事も調えたいので、まとめて下準備をしておく事が多いです。こうしておくと 後がとても楽です。


葉物や泥つきのネギは洗って水気を切っておきます。ロールキャベツ用にキャベツを下茹でし、シチュー用にブロッコリーも軽く茹で、ポテトサラダ用にジャガイモも茹でておきました。

茹でる時は、沸かしたお湯をキャベツ→ブロッコリー→ジャガイモと繰り回して使っていくと、効率よく一つの鍋で、茹でていくことができます。

今日はここまでして、10時前からジムに出かけました。
本当は、ロールキャベツをすぐ煮込めるところまで 包んでおきたかったのだけれど、朝PCの前に座ったら、あっという間に1時間ほど過ぎてしまったのでした。PCの前に座ると 倍のスピードで時間が過ぎていく気がします。私だけかしら・・・。
by alizee | 2006-02-11 23:20
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